Пищевая промышленность
Крахмальный сахар
Рафинирование крахмального сахара и сахарного спирта является типовым применением ионообменных смол в пищевой промышленности. Содержание органических веществ или вязкость маточного раствора относительно высококонцентрированы, а адсорбционная способность определенных веществ оказывает сильное влияние на выход продукции. Поэтому для каждого процесса рекомендуется использовать оптимизированные ионообменные смолы. Samyang Corporation — единственная компания в мире, которая одновременно занимается производством ионообменных смол и рафинированием крахмального сахара, а также производит и поставляет оптимизированные продукты на основе внутренней информации о производстве крахмального сахара и постоянно совершенствует продукты посредством технических обсуждений с клиентами.
Типовой процесс рафинирования крахмального сахара и рекомендации по применению ионообменных смол
1-й / 2-й / 4-й ионообменник
Разделение фруктозы/глюкозы
3-й ионообменник
В процессе рафинирования крахмального сахара реакционная способность является низкой, поскольку вязкость обрабатываемой жидкости, проходящей через ионообменную смолу, выше, чем при обычной водоподготовке. Поэтому в основном используется смола пористого типа, которая имеет более высокую реакционную способность, чем смола гелевого типа. При высокой температуре обрабатываемого раствора (60°C) или, если следует учитывать изомеризацию при выборе слабоосновной анионообменной смолы, рекомендуется использовать сорт TRILITE AW30C (WBA 95% ), обладающий высокой термостойкостью и высоким соотношением слабых оснований. Серия TRILITE MCK наиболее широко используется в пищевой промышленности и обладает превосходной однородностью и физико-химической стойкостью по сравнению с другими продуктами, применяемыми заказчиками.
Смолы для рафинирования крахмального сахара
| Тип | SAC, гелевая | SAC, пористая | SBA, пористая | WBA, пористая | ||||
| Сорт | SCR-B | MC-08 | CMP18 | AMP24 | AMP26 | AW30 (AW30M) | AW30 C | AW90 |
| Матрица | Полистирол + ДВБ | |||||||
| Функциональная группа | Сульфоновая кислота | Тип 2 Четвертичный амин | Третичный амин | |||||
| Ионная форма | Na+ | Cl- | Свободное основание | |||||
| Удельный вес | 1.29 | 1.28 | 1.3 | 1.09 | 1.11 | 1.05 | 1.05 | 1.04 |
| Отгрузочная масса (г/л) | 830 | 845 | 795 | 655 | 680 | 700 | 700 | 640 |
| Удержание влаги (%) | 43~50 | 43~49 | 43~50 | 54~64 | 46~52 | 48~58 | 55~65 | 40~50 |
| Полная емкость (экв/л) | 2.0 ↑ | 1.8↑ | 1.0↑ | 1.2↑ | 1.6↑ | |||
| Рабочая фракция (мкм) | 400 ↑ | С однородным размером частиц | 400 ↑ | 400 ↑ | 400 ↑ | С однородным размером частиц | ||
| Коэффициент однородности | 1.6 ↓ | 1.1↓ | 1.6 ↓ | 1.6 ↓ | 1.6 ↓ (1.1↓) | 1.6 ↓ | 1.1↓ | |
| Размер частиц (мкм) | 300~1,200 | 600±50 | 300~1200 | 300~1200 | 425~710 | 300~1,200 | 550±50 | |
| Рабочая температура (°C) | 120↓ | 120↓ | 120(H+), 140(Na+) | 70(OH -), 90(Cl -) | 60↓ | 100 | 60↓ | |
| Рабочий диапазон pH | 0~14 | 0~14 | 0~9 | |||||
| Скорость набухания (Na+ → H+, Cl- → OH-, FB → Cl-) | 8% | 9% | 8% | 14% | 20% | |||
Применение
| TRILITE SCR-B
Позволяет экономично производить высокочистый сироп. |
TRILITE AMP26
Смола отличается большей обменной емкостью, чем у сорта AMP24. Таким образом, при ее применении в фильтре смешанного действия можно ожидать более экономичного расхода за цикл. |
| TRILITE MC-08
Благодаря равномерному распределению частиц по размеру этот сорт смолы подходит для систем с уплотненным слоем и систем с восходящим потоком, а также обеспечивает высокую эффективность рабочего процесса. |
TRILITE AW30
Смола широко используется для экономичного рафинирования и обесцвечивания крахмального сахара. Однако ее следует использовать с осторожностью в процессах, где соотношение сильных оснований достаточно велико, и может идти реакция изомеризации. |
| TRILITE CMP18
Сильнокислотная катионообменная смола пористого типа, обладающая высокой эффективностью при использовании в неразбавленных растворах с высокой вязкостью. Рекомендуется для установок очистки смешанного действия и расчитана на длительное использование благодаря высокой устойчивости к органическим загрязнениям. |
TRILITE AW30C
Смола отличается высоким соотношением слабых оснований и отличной термостойкостью, не требующей использования теплообменника. Широко используется в процессах, связанных с реакциями изомеризации, такими как очистка глюкозы/фруктозы. |
| TRILITE AMP24
Сильноосновная анионообменная смола пористого типа с низкой степенью сшивки. Высокая эффективность обеспечивается при использовании в неразбавленных растворах с высокой вязкостью. Рекомендуется для установок очистки смешанного действия и расчитана на длительное использование благодаря высокой устойчивости к органическим загрязнениям. |
TRILITE AW30M, TRILITE AW90
Благодаря равномерному распределению частиц по размеру этот сорт смолы подходит для систем с уплотненным слоем и систем с восходящим потоком, а также обеспечивает высокую эффективность рабочего процесса. |
Сахар
Общий процесс производства сахара (тростникового) можно описать как процесс, в ходе которого сначала производится сахар-сырец, который затем используется для производства рафинированного сахара. Как правило, ионообменные смолы не используются при производстве сахара-сырца, но
необходимы при производстве очищенного сахара. Это отличается от вариантов использования в сочетании с активированным углем и двухступенчатой очистки с применением ионообменной смолы без активированного угля. Если активированный уголь не используется, в рабочей среде могут присутствовать пигментированные компоненты, которые необходимо удалить с помощью ионообменной смолы. Использование смолы сорта TRILITE ASP10 обеспечивает длительный срок службы за счет повышенной отбеливающей способности и превосходной стойкости к органическим загрязнениям.
| Тип | SBA, гелевая, тип 1 | SBA, пористая, тип 1 | SBA, пористая | |
| Сорт | SAR11 | KA-11 | AMP14 | ASP10 |
| Матрица | Полистирол + ДВБ | Полиакрилат+ДВБ | ||
| Функциональная группа | Тип 1 (Триметиламмоний) | Четвертичный аммоний | ||
| Ионная форма | Cl- | |||
| Отгрузочная масса (г/л) | 690 | 700 | 670 | 700 |
| Удержание влаги (%) | 55~65 | 57~67 | 65~75 | |
| Полная емкость (экв/л) | 0.90 ↑ | 1.00↑ | 0.90 ↑ | |
| Рабочая фракция (мкм) | 400 ↑ | |||
| Коэффициент однородности | 1.6 ↓ | |||
| Размер частиц (мкм) | Общий тип: 300~1200 Тип L: 425~1200 | 425~1200 | ||
| Рабочая температура (°C) | 60(OH -), 80(Cl -) | 70(OH -), 90(Cl -) | 40(OH -), 80(Cl -) | |
| Рабочий диапазон pH | 0~14 | |||
| Скорость набухания (Cl- → OH-) | 35% | 25% | 25% | |
Применение
| TRILITE SAR11, TRILITE KA-11 Полистирольные смолы гелевого типа с низкой степенью сшивки, рекомендуемые для экономичного обесцвечивания сиропов с низкой цветностью (200~400 МЕ). |
TRILITE AMP14
Стирольная смола пористого типа с низкой степенью сшивки, рекомендуемая для экономичного обесцвечивания сиропов со средней цветностью (400~800 МЕ). |
TRILITE ASP10
Акриловая смола пористого типа, рекомендуемая для обесцвечивания сиропов с высокой цветностью (1000 ~ 2000 МЕ). |
Пищевая промышленность – нуклеотиды / глутамат натрия / аминокислоты (лизин, аргинин)
Нуклеотиды
Нуклеотиды используются в качестве приправы и сырья для приправ, а смолы TRILITE AMP26N и NAC-4 являются оптимизированными продуктами для адсорбции, разделения и концентрирования компонентов нуклеиновых кислот и характеризуются выдающейся эффективностью и длительным сроком использования.
Глутамат натрия
Глутамат натрия — еще одна важная приправа и сырье для приправ. Ионообменные смолы используются в процессе очистки и обесцвечивания глутамата натрия, полученного в результате ферментации, а использование слабоосновных или сильноосновных анионообменных смол зависит от рабочих условий процесса заказчика.
Лизин
Лизин, используемый в качестве кормовой добавки, является наиболее активно коммерциализируемой аминокислотой, а ТРИЛИТ МС-08LS представляет собой смолу с однородным размером частиц, разработанную специально для выделения/очистки лизина и обладающую отличной адсорбционной способностью и физико-химической стойкостью.
Аргинин
Аргинин — это одна из природных аминокислот, которая широко используется в производстве лекарств, пищевых продуктов и кормов для животных. Ферментационный бульон проходит через сильнокислотную катионообменную смолу, адсорбируется аргинин, затем выполняется очистка сильноосновной анионообменной смолой и изготовление путем деколонизации.
Смолы для очистки нуклеотидов / глутамата натрия / аминокислот (лизин, аргинин)
| Тип | SAC, гелевая | SAC с однородным размером частиц, гелевая | ||
| Сорт | NAC-4 | MC-08LS | MC-04NH | |
| Матрица | Полистирол + ДВБ | |||
| Функциональная группа | Сульфоновая кислота | |||
| Ионная форма | Na+ | Ｈ+ | ||
| Отгрузочная масса (г/л) | 780 | 845 | 750 | |
| Удержание влаги (%) | 57~67 | 43~49 | 65~70 | |
| Полная емкость (экв/л) | 1.20↑ | 2.00↑ | 1.20↑ | |
| Рабочая фракция (мкм) | 400 ↑ | С однородным размером частиц | С однородным размером частиц | |
| Коэффициент однородности | 1.6 ↓ | 1.1↓ | 1.1↓ | |
| Размер частиц (мкм) | 300~1200 | 600±50 | 500±50 | |
| Рабочая температура (°C) | 120↓ | |||
| Рабочий диапазон pH | 0~14 | |||
| Скорость набухания (Na+→H+) | 8% | 9% | 9% | |
| Тип | WBA, пористая | SBA, пористая, тип 2 | |
| Сорт | AW30 | AMP24 | AMP26N |
| Матрица | Полистирол + ДВБ | ||
| Функциональная группа | Третичный амин | Тип 2 (Диметилэтаноламмоний) | |
| Ионная форма | Свободное основание | Cl- | |
| Отгрузочная масса (г/л) | 700 | 655 | 680 |
| Удержание влаги (%) | 48~58 | 54~64 | 46~52 |
| Полная емкость (экв/л) | 1.50↑ | 1.00↑ (Cl-) | 1.10 ↑ |
| Рабочая фракция (мкм) | 400 ↑ | 400 ↑ | |
| Коэффициент однородности | 1.6 ↓ | ||
| Размер частиц (мкм) | 425~1,200 | 300~1200 | |
| Рабочая температура (°C) | 60 ↓ | 70(OH -), 90(Cl -) | 50(OH -), 70(Cl-) |
| Рабочий диапазон pH | 0~9 | 0~14 | |
| Скорость набухания (Cl- → OH-, FB → Cl-) | 20% | 14% | |
