Пищевая промышленность

Крахмальный сахар

Рафинирование крахмального сахара и сахарного спирта является типовым применением ионообменных смол в пищевой промышленности. Содержание органических веществ или вязкость маточного раствора относительно высококонцентрированы, а адсорбционная способность определенных веществ оказывает сильное влияние на выход продукции. Поэтому для каждого процесса рекомендуется использовать оптимизированные ионообменные смолы. Samyang Corporation — единственная компания в мире, которая одновременно занимается производством ионообменных смол и рафинированием крахмального сахара, а также производит и поставляет оптимизированные продукты на основе внутренней информации о производстве крахмального сахара и постоянно совершенствует продукты посредством технических обсуждений с клиентами.

Типовой процесс рафинирования крахмального сахара и рекомендации по применению ионообменных смол

1-й / 2-й / 4-й ионообменник

Разделение фруктозы/глюкозы

3-й ионообменник

В процессе рафинирования крахмального сахара реакционная способность является низкой, поскольку вязкость обрабатываемой жидкости, проходящей через ионообменную смолу, выше, чем при обычной водоподготовке. Поэтому в основном используется смола пористого типа, которая имеет более высокую реакционную способность, чем смола гелевого типа. При высокой температуре обрабатываемого раствора (60°C) или, если следует учитывать изомеризацию при выборе слабоосновной анионообменной смолы, рекомендуется использовать сорт TRILITE AW30C (WBA 95% ), обладающий высокой термостойкостью и высоким соотношением слабых оснований. Серия TRILITE MCK наиболее широко используется в пищевой промышленности и обладает превосходной однородностью и физико-химической стойкостью по сравнению с другими продуктами, применяемыми заказчиками.

Смолы для рафинирования крахмального сахара

Тип	SAC, гелевая		SAC, пористая	SBA, пористая		WBA, пористая
Сорт	SCR-B	MC-08	CMP18	AMP24	AMP26	AW30 (AW30M)	AW30 C	AW90
Матрица	Полистирол + ДВБ
Функциональная группа	Сульфоновая кислота			Тип 2 Четвертичный амин		Третичный амин
Ионная форма	Na⁺			Cl^-		Свободное основание
Удельный вес	1.29	1.28	1.3	1.09	1.11	1.05	1.05	1.04
Отгрузочная масса (г/л)	830	845	795	655	680	700	700	640
Удержание влаги (%)	43~50	43~49	43~50	54~64	46~52	48~58	55~65	40~50
Полная емкость (экв/л)	2.0 ↑		1.8↑	1.0↑	1.2↑	1.6↑
Рабочая фракция (мкм)	400 ↑	С однородным размером частиц	400 ↑	400 ↑		400 ↑		С однородным размером частиц
Коэффициент однородности	1.6 ↓	1.1↓	1.6 ↓	1.6 ↓		1.6 ↓ (1.1↓)	1.6 ↓	1.1↓
Размер частиц (мкм)	300~1,200	600±50	300~1200	300~1200		425~710	300~1,200	550±50
Рабочая температура (°C)	120↓	120↓	120(H⁺), 140(Na⁺)	70(OH ^-), 90(Cl ^-)		60↓	100	60↓
Рабочий диапазон pH	0~14			0~14		0~9
Скорость набухания (Na⁺ → H⁺, Cl^- → OH^-, FB → Cl^-)	8%	9%	8%	14%		20%

Применение

TRILITE SCR-B Позволяет экономично производить высокочистый сироп.	TRILITE AMP26 Смола отличается большей обменной емкостью, чем у сорта AMP24. Таким образом, при ее применении в фильтре смешанного действия можно ожидать более экономичного расхода за цикл.
TRILITE MC-08 Благодаря равномерному распределению частиц по размеру этот сорт смолы подходит для систем с уплотненным слоем и систем с восходящим потоком, а также обеспечивает высокую эффективность рабочего процесса.	TRILITE AW30 Смола широко используется для экономичного рафинирования и обесцвечивания крахмального сахара. Однако ее следует использовать с осторожностью в процессах, где соотношение сильных оснований достаточно велико, и может идти реакция изомеризации.
TRILITE CMP18 Сильнокислотная катионообменная смола пористого типа, обладающая высокой эффективностью при использовании в неразбавленных растворах с высокой вязкостью. Рекомендуется для установок очистки смешанного действия и расчитана на длительное использование благодаря высокой устойчивости к органическим загрязнениям.	TRILITE AW30 C Смола отличается высоким соотношением слабых оснований и отличной термостойкостью, не требующей использования теплообменника. Широко используется в процессах, связанных с реакциями изомеризации, такими как очистка глюкозы/фруктозы.
TRILITE AMP24 Сильноосновная анионообменная смола пористого типа с низкой степенью сшивки. Высокая эффективность обеспечивается при использовании в неразбавленных растворах с высокой вязкостью. Рекомендуется для установок очистки смешанного действия и расчитана на длительное использование благодаря высокой устойчивости к органическим загрязнениям.	TRILITE AW30M, TRILITE AW90 Благодаря равномерному распределению частиц по размеру этот сорт смолы подходит для систем с уплотненным слоем и систем с восходящим потоком, а также обеспечивает высокую эффективность рабочего процесса.